Category Archives: Food

produkt | NACHHALTIG | design

von Sonja Stummerer und Martin Hablesreiter. Das erste Mal überhaupt wage ich mich an einen persönlichen Text. Zwar stehe ich der Wissenschaftlichkeit durch Fußnoten seit jeher skeptisch gegenüber und betrachte Zitate als Feigheit vor der eigenen Aussage, aber dieser Essay … Continue reading

Posted in awareness, Food, german/deutsch, sustainability and social innovation | Tagged , , , , , | Leave a comment

Das gute Fressen

Der Trend zu bewusster Ernährung und der bevorzugten Verwendung von regionalen, saisonalen, Bio- oder veganen Lebensmitteln hat sich längst aus den subkulturellen Nischen vergangener Jahre heraus, mitten in den Mainstream urbaner Gesellschaften hinein etabliert. Die bewusste Beschäftigung mit der Herkunft und Produktion der … Continue reading

Posted in Food, movie | Tagged , , , , , | Leave a comment